Skip to main content
Prosiding Dataverse (LIPI)
Uji Toksisitas Citrinin yang dihasilkan oleh Angkak Hasil Fermentasi Berbagai Isolat Monascus Purpureus terhadap Larva Artemia salina Leach
Version 2.1
Uji Toksisitas Citrinin yang dihasilkan oleh Angkak Hasil Fermentasi Berbagai Isolat Monascus Purpureus terhadap Larva Artemia salina Leach
Triana, Evi, 2018, "Uji Toksisitas Citrinin yang dihasilkan oleh Angkak Hasil Fermentasi Berbagai Isolat Monascus Purpureus terhadap Larva Artemia salina Leach", https://hdl.handle.net/20.500.12690/RIN/RB8CJQ, RIN Dataverse, V2
Learn about Data Citation Standards.
Contact Owner Share
Dataset Metrics
0 Views
0 Downloads
Description

Angkak merupakan hasil fermentasi beras oleh kapang Monascus purpureus. Angkak telah dimanfaatkan dan dikonsumsi sejak dahulu karena memiliki berbagai macam manfaat dan khasiat, antara lain sebagai zat pewarna makanan dan minuman, antibakteria, anti kolesterol, anti trombositopenia, dan sebagainya. Secara alami Monascus menghasilkan Monascidin A, yang bersifat antibiotik. Namun dalam perkembangannya diketahui bahwa zat tersebut bersifat toksik terutama terhadap ginjal dan hati. Zat tersebut kini lebih dikenal sebagai citrinin. Karena sifat toksiknya, pemanfaatan angkak, baik sebagai food additive maupun untuk pengobatan alternatif/tradisional, harus dilakukan secara bijak. Oleh karena itu, perlu diketahui informasi tentang toksisitas dan kadar citrinin yang terkandung di dalam sedian angkak terutama yang tersedia secara komersial. Untuk menjawab permasalahan tersebut, telah dilakukan penelitian untuk mengetahui kadar citrinin dan toksisitasnya pada angkak hasil fermentasi beras IR 42 dengan beberapa isolat Monascus purpureus yang diperoleh dari berbagai daerah di Indonesia. Pada penelitian ini, kadar citrinin dalam berbagai sampel angkak dianalisis menggunakan High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Kemudian dilakukan preliminary test terhadap toksisitas citrinin menggunakan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) dengan hewan uji Artemia salina Leach. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan citrinin pada angkak hasil fermentasi oleh Monascus purpureus AS, TST, dan JMBA berturut-turut adalah 41,235 μg/g, 59,946 μg/g, dan 62,636 μg/g. Sedangkan uji toksisitas citrinin menunjukkan bahwa toksisitas (LC50) angkak pada A. salina dari terendah hingga tertinggi, berturutturut adalah AS, TST, JMBA sebesar 138,4841 ppm; 190,546 ppm; 295,869 ppm. Data tersebut mengindikasikan bahwa ketiga sampel angkak memiliki efek sitotoksik yang tinggi. Oleh karena itu pemanfaatannya harus disertai dengan kehati-hatian.

Pros. Sem. Nas. Masy. Biodiv. Indon., Vol. 1, No. 2. Hal. 283-288

ISSN 2407-8050

(2015)
Subject Medicine, Health and Life Sciences
Keyword Angkak, Artemia salina, citrinin, Monascus purpureus, toksisitas
Filter by
1 to 2 of 2 Files
Tabel 1. Nilai persen (%) Mortalitas.PNG
Tabel 1. Nilai persen (%) Mortalitas.PNG
PNG Image - 39.3 KB
Published Jul 8, 2018
0 Downloads
MD5: 9dfb6e1bb51922f95dbf3678b5478fad
Nilai persen (%) Mortalitas untuk angkak AS, TST, JMBA
Data
Edit File

This file has already been deleted (or replaced) in the current version. It may not be edited.

Restrict Files and Add Dataset Terms of Access

Restricting limits access to published files. You can add or edit Terms of Access for the dataset, and allow people to Request Access to restricted files.

Enable access request
Delete Files

The file will be deleted after you click on the Delete button.

Files will not be removed from previously published versions of the dataset.

Select File(s)

Please select one or more files.

Share Dataset

Share this dataset on your favorite social media networks.

Dataset Citations

Citations for this dataset are retrieved from Crossref via DataCite using Make Data Count standards. For more information about dataset metrics, please refer to the User Guide.

Sorry, no citations were found.
Restricted Files Selected

The restricted file(s) selected may not be downloaded because you have not been granted access.

Restricted Files Selected

The restricted file(s) selected may not be downloaded because you have not been granted access.

Click Continue to download the files you have access to download.

Restricted Files Selected

The restricted file(s) selected may not be downloaded because you have not been granted access.

Click Continue to download the files you have access to download.

Delete Dataset

Are you sure you want to delete this dataset and all of its files? You cannot undelete this dataset.

Delete Draft Version

Are you sure you want to delete this draft version? Files will be reverted to the most recently published version. You cannot undelete this draft.

Unpublished Dataset Private URL

Private URL can only be used with unpublished versions of datasets.

Unpublished Dataset Private URL

Are you sure you want to disable the Private URL? If you have shared the Private URL with others they will no longer be able to use it to access your unpublished dataset.

Delete Files

The file(s) will be deleted after you click on the Delete button.

Files will not be removed from previously published versions of the dataset.

Compute

This dataset contains restricted files you may not compute on because you have not been granted access.

Deaccession Dataset

Are you sure you want to deaccession? The selected version(s) will no longer be viewable by the public.

Deaccession Dataset

Are you sure you want to deaccession this dataset? It will no longer be viewable by the public.

Version Differences Details

Please select two versions to view the differences.

Version Differences Details
 
Version:
Last Updated:
Version:
Last Updated:
Select File(s)

Please select a file or files to be downloaded.

Select File(s)

Please select a file or files for access request.

Edit Tags

Select existing file tags or create new tags to describe your files. Each file can have more than one tag.

Request Access

  You need to Sign Up or Log In to request access to this file.

???file.mapData.unpublished.header???

???file.mapData.unpublished.message???

Dataset Terms

Please confirm and/or complete the information needed below in order to continue.

Terms of Access
File yang diunduh dari RIN ini mungkin tidak didistribusikan ulang dalam bentuk apapun (elektronik, elektro-magnetik atau cetak) tanpa izin dari distributor data sebelumnya. Dengan mendownload file, saya mengonfirmasi bahwa saya telah membaca dan memahami setiap istilah yang ditetapkan dalam persyaratan dan ketentuan penggunaan data dan materi lain yang ditemukan di bawah ini, dan saya setuju untuk terikat oleh semua persyaratan dan ketentuan tersebut. Jika saya tidak mengerti atau menyetujui semua persyaratan dan ketentuan, saya tidak boleh menggunakan atau mendownload data atau materi lainnya.

-----------

Aturan dan Perilaku
Sebagai syarat penggunaan, Anda berjanji untuk tidak menggunakan Layanan untuk tujuan apa pun yang dilarang oleh Persyaratan Penggunaan. Untuk tujuan Persyaratan Penggunaan, "Konten" mencakup, tanpa batasan, informasi, data, teks, perangkat lunak, skrip, grafik, dan fitur interaktif apa pun yang dihasilkan, disediakan, atau dibuat dapat diakses oleh RIN atau mitranya pada atau melalui Layanan. Sebagai contoh, dan bukan sebagai batasan, Anda tidak boleh (atau mengizinkan orang lain untuk) melakukan (a) mengambil tindakan atau (b) mengunggah, mendownload, mengirim, mengirimkan atau mendistribusikan atau memfasilitasi distribusi konten apapun dengan menggunakan komunikasi apapun. layanan atau layanan lain yang tersedia pada atau melalui Layanan, bahwa:
  • melanggar hak paten, merek dagang, rahasia dagang, hak cipta, hak publisitas atau hak lain dari orang atau entitas lain;
  • melanggar hukum, mengancam, kasar, melecehkan, memfitnah, menipu, melanggar privasi orang lain, menyiksa, cabul, menyinggung, atau profan;
  • merupakan iklan yang tidak sah atau tidak diminta, spam atau e-mail massal ("spamming");
  • berisi virus perangkat lunak atau kode komputer, file, atau program lain yang dirancang atau dimaksudkan untuk mengganggu, merusak, membatasi atau mengganggu fungsi perangkat lunak, perangkat keras, atau perangkat telekomunikasi yang sesuai atau merusak atau mendapatkan akses tidak sah ke sistem apapun, data atau informasi lain dari RIN atau pihak ketiga; atau Selain itu, Anda tidak boleh: (i) mengambil tindakan yang memaksakan atau memaksakan (sebagaimana ditentukan oleh RIN atas kebijakannya sendiri) beban besar yang tidak masuk akal atau tidak proporsional terhadap infrastruktur RIN (atau penyedia pihak ketiga); (ii) mengganggu atau mencoba mengganggu pelaksanaan Layanan atau kegiatan yang dilakukan oleh Dinas; atau (iii) mengabaikan semua tindakan yang mungkin digunakan RIN untuk mencegah atau membatasi akses ke Layanan (atau akun lain, sistem komputer atau jaringan yang terhubung ke Layanan).
Anda harus mematuhi semua hukum dan peraturan lokal, negara bagian, nasional dan internasional yang berlaku.
Preview Guestbook

Upon downloading files the guestbook asks for the following information.

Account Information

Package File Download

Use the Download URL in a Wget command or a download manager to download this package file. Download via web browser is not recommended. User Guide - Downloading a Dataverse Package via URL

-

https://data.brin.go.id/api/access/datafile/

Request Access

Please confirm and/or complete the information needed below in order to request access to files in this dataset.

File yang diunduh dari RIN ini mungkin tidak didistribusikan ulang dalam bentuk apapun (elektronik, elektro-magnetik atau cetak) tanpa izin dari distributor data sebelumnya. Dengan mendownload file, saya mengonfirmasi bahwa saya telah membaca dan memahami setiap istilah yang ditetapkan dalam persyaratan dan ketentuan penggunaan data dan materi lain yang ditemukan di bawah ini, dan saya setuju untuk terikat oleh semua persyaratan dan ketentuan tersebut. Jika saya tidak mengerti atau menyetujui semua persyaratan dan ketentuan, saya tidak boleh menggunakan atau mendownload data atau materi lainnya.

-----------

Aturan dan Perilaku
Sebagai syarat penggunaan, Anda berjanji untuk tidak menggunakan Layanan untuk tujuan apa pun yang dilarang oleh Persyaratan Penggunaan. Untuk tujuan Persyaratan Penggunaan, "Konten" mencakup, tanpa batasan, informasi, data, teks, perangkat lunak, skrip, grafik, dan fitur interaktif apa pun yang dihasilkan, disediakan, atau dibuat dapat diakses oleh RIN atau mitranya pada atau melalui Layanan. Sebagai contoh, dan bukan sebagai batasan, Anda tidak boleh (atau mengizinkan orang lain untuk) melakukan (a) mengambil tindakan atau (b) mengunggah, mendownload, mengirim, mengirimkan atau mendistribusikan atau memfasilitasi distribusi konten apapun dengan menggunakan komunikasi apapun. layanan atau layanan lain yang tersedia pada atau melalui Layanan, bahwa:
  • melanggar hak paten, merek dagang, rahasia dagang, hak cipta, hak publisitas atau hak lain dari orang atau entitas lain;
  • melanggar hukum, mengancam, kasar, melecehkan, memfitnah, menipu, melanggar privasi orang lain, menyiksa, cabul, menyinggung, atau profan;
  • merupakan iklan yang tidak sah atau tidak diminta, spam atau e-mail massal ("spamming");
  • berisi virus perangkat lunak atau kode komputer, file, atau program lain yang dirancang atau dimaksudkan untuk mengganggu, merusak, membatasi atau mengganggu fungsi perangkat lunak, perangkat keras, atau perangkat telekomunikasi yang sesuai atau merusak atau mendapatkan akses tidak sah ke sistem apapun, data atau informasi lain dari RIN atau pihak ketiga; atau Selain itu, Anda tidak boleh: (i) mengambil tindakan yang memaksakan atau memaksakan (sebagaimana ditentukan oleh RIN atas kebijakannya sendiri) beban besar yang tidak masuk akal atau tidak proporsional terhadap infrastruktur RIN (atau penyedia pihak ketiga); (ii) mengganggu atau mencoba mengganggu pelaksanaan Layanan atau kegiatan yang dilakukan oleh Dinas; atau (iii) mengabaikan semua tindakan yang mungkin digunakan RIN untuk mencegah atau membatasi akses ke Layanan (atau akun lain, sistem komputer atau jaringan yang terhubung ke Layanan).
Anda harus mematuhi semua hukum dan peraturan lokal, negara bagian, nasional dan internasional yang berlaku.
Compute Batch
Clear Batch
Dataset Dataset Persistent ID
Compute Batch
Submit for Review

You will not be able to make changes to this dataset while it is in review.

Publish Dataset

Are you sure you want to republish this dataset?

Select if this is a minor or major version update.

Publish Dataset

This dataset cannot be published until Prosiding Dataverse is published by its administrator.

Publish Dataset

This dataset cannot be published until Prosiding Dataverse and Karya Ilmiah Dataverse are published.

Return to Author

Return this dataset to contributor for modification.

Contact RIN Dataverse Support

RIN Dataverse Support

Please fill this out to prove you are not a robot.

+ =