51 to 60 of 198 Results
Aug 24, 2023
|
Jul 18, 2023Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
Kelompok riset Autentikasi dan Deteksi Halal melakukan kegiatan penelitian dan pengembangan metode dan teknologi dalam autentikasi, adulterasi dan deteksi halal pada produk pangan dan olahan pangan. Ruang lingkup kegiatan penelitian meliputi pengujian dan pengembangan metode berb... |
Jul 18, 2023Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
Kelompok riset yang mewadahi periset dengan minat riset di bidang rekayasa teknologi karbohidrat dan pati untuk bahan baku pangan, produk olahan pangan, komoditas pertanian dan produk olahan pendukung lainnya untuk keberlanjutan ketahanan pangan. |
Jul 18, 2023Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
Kelompok riset ini menyelenggarakan riset proses pangan sumber protein alternatif, untuk memenuhi kecukupan gizi masyarakat dengan memanfaatkan komoditas lokal. Ruang lingkup kegiatan riset dikelompok, sebagai berikut: (1) Eksplorasi pangan lokal sumber protein alternatif; (2) Id... |